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Formación de carniceros y cursos de carniceria

Curso Ayuntamiento de Ortigueira Mayo/Junio 2006

Cárnicas Varela ha desarrollado una propuesta de valor para la formación de aprendices de carnicería que incluye prácticas de trabajo en las diferentes carnicerías de la zona donde se imparte la formación.

La propuesta se presenta a diferentes entes públicos para crear la colaboración adecuada en todo el proceso de formación de los nuevos carniceros .

Composición de los Cursos

  • Teoría
  • Recepción de canales de abasto (Porcino, Vacuno, Lanar y Aves) 
  • Proceso de despiece. 
  • Fileteado y picado. 
  • Aprendizaje del uso y manipulación de la maquinaria y equipos correspondientes. 
  • Preparación y acondicionamiento de las carnes para su posterior comercialización en carnicería, respetando las normas vigentes de higiene y seguridad en el trabajo. 
  • Limpieza y acondicionamiento de los lugares de trabajo e instalaciones. 

Todas las actividades del curso, tanto prácticas como teóricas, son impartidos en    los propios centros de Cárnicas Varela y Empresas colaboradoras.

Empleo

La demanda existente en el mercado de profesionales carniceros y las prácticas que realizan los alumnos en centros de trabajo reales para su formación, son una garantía de acceso al empleo.

Si desea ampliar la información sobre estos cursos para que sean impartidos en su ayuntamiento, contacte con nosotros mediante nuestro formulario de contacto o en el teléfono 981 382 505.

 Curso Ayuntamiento de Ortigueira Mayo/Junio 2006
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